Spurenelemente
gehören zu den Mineralstoffen. Sie sind aber nur in kleinsten
Mengen (unter 50 mg/kg Körpergewicht) in unserem Körper
vorhanden.
Einige der Spurenelemente sind essenziell (lebensnotwendig)
und müssen über die Nahrung, allerdings nur in Spuren,
zugeführt werden. Zu den essenziellen Spurenelementen gehören:
Chrom, Eisen, Fluor, Jod, Kobalt, Kupfer, Mangan,
Molybdän, Nickel, Selen, Vanadium, Zink und Zinn.
Ein Fehlen von essenziellen Spurenelementen führt
zu Mangelerscheinungen, z. B. bei Eisenmangel zu Anämie. Einige
essenzielle Spurenelemente sind Bestandteile von Enzymen.
Zahlreiche Spurenelemente entfalten bei überhöhter
Aufnahme eine toxische Wirkung.
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Mineralien, Das Erfolgsprogramm
von Ulrich Th. Strunz, Andreas Jopp
Vitamine, Mineralien, Spurenelemente. Gesund und fit mit Vitalstoffen. Ein kritischer Ratgeber von Heinz Knieriemen
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